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El restaurante es muy apreciado por su valorada cocina , que tiene como artífice a uno de los dos gerentes, Maria José Meda, y un equipo muy competente orientado siempre por una filosofía del trabajo bien hecho.

De sobras son conocidos los menús degustación servidos en El Batán, así como otros más largos y atrevidos denominados "menús gourmet".
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